オルホの旅
海外旅行に出かけるときは、ぜひその国特産の飲み物や食べ物を現地で試してみたいものです。日本では知られていない、新しい味と出会える可能性も大です。スペイン特産のお酒はいろいろとありますが、強いお酒が好きという人におすすめしたいのがスペイン北部で作られる「オルホ」です。オルホとは、ワインを製造する工程で生じたぶどうの絞りかすを蒸留して作られる、かなり強いお酒です。スペインでは通常、食後に小さいガラスのコップに注がれて供されます。オルホを使ったケイマーダは、から煎りしたコーヒー豆とレモンの皮、砂糖の上からオルホを回しかけて火をつけ、アルコール分を飛ばした飲み物です。スペインに行ったらぜひ一度試してみたいものです。
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